{ KaZiNe }食材選用：法國頂級伊思妮無鹽奶油條

法國頂級乳源產區、遵循古法傳統製作、天然乳酸菌種發酵、獲世界智慧財產權組織認證

全世界最知名的奶油皆產自於法國，一是西部的艾詩黑、二是西北部諾曼第地區的依思妮。依思妮位於英吉利海峽和科坦丁、貝桑的淡水濕地之間，其濕氣充足而溫和的獨特氣候，及富含黏土和淤泥的沖積土壤，孕育出獨一無二的優質牧草，並使諾曼第依思妮地區的乳牛產出酪蛋白豐富及高乳脂的鮮乳，造就出世界頂級的依思妮奶油及法式鮮奶油。

《常見問答》：

Ｑ：A.O.P. 的全名？

Ａ：Appellation d'Origin Protégée 原產地法定保護區（產區命名），由法國原產地品質管理局（INAO）認證執行

Ｑ：A.O.P. 認證的目的？

Ａ：以產區名稱為產品命名，用以確認特定產品來自﹝特定產區﹞，並且使用﹝當地傳統的經驗及技術﹞製造，進而確 保產品獨一無二的品質與特性。因此影響產品獨特的品質與特性來自當地的地理、人文、自然等因素

Ｑ：依思妮何時獲得 A.O.C. 認證（A.O.C. 為 A.O.P. 的前身）？

Ａ：一九八七年，之後每月皆通過法國官方嚴格的抽查與評鑑

 Ｑ：依思妮地區的地理環境？

 Ａ：百萬年前，經過冰河、融岩、海洋等侵襲，造就擁有肥沃土壤的巨大盆地。在冬天，多數區域會被海水覆蓋，海水充分滲入土壤，並使土壤充滿養分，牧草因而具有極高營養價值。此外，因為地勢平坦、濕地地形、氣候溫和以及陽光與雨水頻繁交替，更使牧草擁有絕佳的生長條件

 Ｑ：依思妮奶油的美味？

 Ａ：質感細緻、香氣飽滿（有別紐澳奶油過份濃烈。氣味自然、恰到好處、無油耗味）、口感柔滑、餘韻無窮

 Ｑ：其它依思妮乳製產品特色？

 Ａ：皆經天然發酵熟成（十八小時）、絕無添加香料色素、不用基因改造乳牛